Japanska prepelica (lat. Coturnix Coturnix Japonica) pripada porodici fazana ili pravih koka (Phasianidae), redu kokoške (Galliformes).
Istorija
Njena postojbina je Japan i najrasprostranjenija je vrsta prepelice. Prvi pisani podaci o japanskoj prepelici datiraju iz XII veka i tada su uzgajane i čuvane zbog pevanja. U tim zapisima stoji da se japanski car hranio prepeličijim mesom kako bi lakše podneo tuberkulozu. Od tada počinje ozbiljan uzgoj prepelica u Japanu.Početkom XX veka uveliko je zastupljen veštački uzgoj prepelica u cilju proizvodnje mesa i jaja. Naučna istraživanja u Japanu, Kini, Rusiji a zatim u Češkoj, Mađarskoj, Francuskoj, Nemačkoj, Italiji, Americi i Kanadi, pokazala su da japanska prepelica,svojom otpornošću prema bolestima i proizvodnim svojstvima,predstavlja pravi Prirodno-biološki fenomen.
Detalji o japanskoj prepelici
Koka japanske prepelice je izvanredan proizvođač jaja i pretvarač biljne hrane u životinjski proizvod tj. jaje,visoke biološke vrednosti. U mnogim zemljama sveta japanska prepelica se gaji radi dobijanja,pre svega,njihovih dragocenih i lekovitih jaja, kao i mesa koje ima ukus divljači sa vrlo niskim sadržajem holesterola.Ornitolozi svrstavaju japansku prepelicu u jednu od naotpornijih ptičijih vrsta. Njen imunitet je veoma visok pa zbog toga vrlo retko obolevaju.
Naravno, kao i sva živa bića u prirodi, i japanska prepelica ima svoje bolesti, kao što su kokcidioza, upala kloake, upala gornjih disajnih puteva, Marekova bolest i kod ptica vrlo često izražen kanibalizam. Ukoliko se u objektu gde se uzgajaju japanske prepelice postignu optimalni uslovi (temperatura u prostoru,osvetljenje,vlažnost vazduha,provetravanje i pre svega kvalitetna hrana),navedene bolesti se mogu svesti na minimum.
U Srbiji
Gajenje japanske prepelice u Srbiji nije na potrebnom nivou. Iako je u svetu poznata činjenica o lekovitosti prepeličijih jaja,ozbiljniji farmski uzgoj kod nas je velika nepoznanica!Jaje
Analizama je dokazano da jedno jaje japanske prepelice u odnosu na kokošije,ima pet puta više fosfora,sedam puta vuše gvožđa i oko deset puta više vitamina B-kompleksa. Jaja japanske prepelice veoma povoljno deluju na naš centralni nervni sistem, srce, krvne sudove i metabolizam.Zahvaljujući ovom najvećem daru koji nam je Priroda dala,jaja japanske prepelice su se pokazala kao veoma uspešno pomoćno-Prirodno lekovito sredstvo u lečenju nekih bolesti a pre svega:- anemije,
- astme,
- dijabetesa(uz dodatak cimeta),
- holesterola,
- povišenog pritiska,
- opstipacije(zatvora) i
- slabog imuniteta organizma.
Za ishranu ljudi,pre svega onih koji žive u većim gradskim sredinama, mogu se bolje shvatiti odnosi između ishrane i prometa hranljivih sastojaka u našem organizmu, koji posle duže upotrebe prepeličijih jaja u sirovom stanju, ostvaruje pozitivan zdravstveni efekat.
Jaja i meso japanske prepelice su veoma korisni za:
- decu u razvoju,
- dijetalce,
- rekovalescente(stanje posle bolesti ili operacije)
Proučavajući i analizirajući metabolizam japanske prepelice, ornitolozi su izvršili niz eksperimenata:
- Poznato je da su radioaktivni zraci štetni za sva živa bića. Više puta su,blagim dozama,ozračene koke nosilje i japanske prepelice. Uvek, bez izuzetka, koke su nosile ozračena a japanske prepelice potpuno zdrava jaja .
- Takođe, mnogo puta ponovljen eksperiment da bi se izvukao pravilan zaključak: i kokama nosiljama i japanskim prepelicama je davana potpuno identična hrana.Analizom je utvrđeno da žumance u jajetu koke nosilje sadrži neuporedivo veći procenat holesterola dok u jajetu japanske prepelice postoji holesterol u tragovima.
